這些都是用吻仔魚做的佳餚...
看出來是誰家的料理???
吻仔魚在義大利是很少看到的魚類...
那天我在一星期一次的大賣場上
有看到魚販在賣吻仔魚.... 1公斤 10 歐元...會貴嗎???
我沒買~
過兩天到了一家專賣冷凍食品的超市...
我看到了有賣一塊塊一公斤裝的"吻仔魚磚塊"
是從外地進口的 "一個吻仔魚磚塊" 賣4.5歐元...我買了一塊!
既然要解凍一公斤的"吻仔魚磚塊"
我當然要速戰速決...
參考了最近部落格中ㄚ頭, Maken, 小叮的"吻仔魚"做法....
這是ㄚ頭家的吻仔魚沙拉
家中有紅甜椒 紅蘿蔔 小茴香等青菜都切成絲
吻仔魚燙熟 灑一點鹽 淋上橄欖油
學ㄚ頭....我也做出了一道吻仔魚沙拉!
清清淡淡的好吃~~~
這是Maken邊吃便當邊看好書中的.....吻仔魚加上菠菜泥蛋捲
照著 Maken的做法
我沒有四方形的平底鍋...
用圓形的平底鍋也煎出了香噴噴的.....吻仔魚菠菜泥蛋捲~~
這是我第一次做吻仔魚菠菜泥蛋捲
小小妹說...新口味 好好吃ㄛ!
這是小叮家的干貝吻仔蔬菜粥
剛剛好昨天有剩飯 我也學小叮做了一鍋好好吃的干貝吻仔蔬菜粥
好久沒吃吻仔魚了煮成稀飯
加了幾顆干貝...真是清甜好吃!
這裡的干貝也是冷凍進口...小小粒的
一公斤14 歐元....割肉啊!!!
一大粒人吻仔魚是這麼吃~~用炸的~
先將吻仔魚炒香 用鹽 胡椒粉調味...
加了一點蔥珠...
麵粉加水調勻成麵糊 然後將炒過的吻仔魚加入...
攪拌均勻之後 直接用湯匙將吻仔魚搖入鍋中炸...
待麵糊變色即可...
一塊塊金黃的吻仔魚魚餅~~~好好吃!
一公斤的吻仔魚...我做了四種口味...
輕輕鬆鬆的從早吃到晚~
妳們喜歡哪一種口味???
謝謝 ㄚ頭, Maken, 小叮分享"吻仔魚"做法..
S.O.S....
我處理解凍後的吻仔魚做法可能有錯...
總會覺得吻仔魚好像有點 "縮水"了~~
有誰願意告訴我...
吻仔魚解凍後該如何"正確"的處理??
謝謝囉~~~
Bianchetti!
L'altro giorno ho comprato un chilo di bianchetti e oggi li ho voluti preparare
in quattro modi diversi.
Primo modo: dispribuendo i bianchetto su un letto di peperone rosso,
carote, finocchio, un po' di limone e sale.
Secondo modo: mischiando i bianchetti in una frittata di spinaci.
Terzo modo: bianchetti con riso e erba cipollina.
Quarto modo: ho preparato una pastella, incorporato i bianchetti
e creato delle palline che poi ho fritto.. (buonissime!)
Allora, vi piacciono queste quattro ricettine?
Provatele e fatemi sapere!
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