美好的時刻

昨天上超市看到了這圓又圓的櫛瓜....
偶從沒買過所以不知味道如何..
想到今天做櫛瓜蝦仁燉飯...
看看價格還不貴 所以買了好幾個回家
就來試試看這圓形的櫛瓜 不知做出的燉飯好不好吃....



看到每個櫛瓜都是圓嘟嘟的....這時候小小燈泡一亮.....Idea 來了!!
對吼...可以挖空中間的肉實 只剩下櫛瓜的外殼
等會燉飯做好後 可以裝在裡面啊!!

馬上從櫛瓜蒂處切開 然後慢慢的將櫛瓜肉挖出...
一個個的慢慢挖...妳們看...好像一個小小的碗..



偶將全部的櫛瓜肉剁碎..
平底鍋中 用一點橄欖油 爆香蒜末 再將剁碎的櫛瓜下鍋炒炒 加點鹽和胡椒粉調味..盛起
蝦仁 用鹽先抓一下 也略炒一下



白米洗淨
鍋中下一點奶油先微熱一下 再將白米入鍋中翻炒一下
加入半杯白葡萄酒...等白葡萄酒慢慢蒸發後
再分多次加入熬好的雞湯或骨湯...
待燉飯快好時再加入櫛瓜泥和蝦仁...



偶將燉好的燉飯一一的裝進櫛瓜碗中
摘了 basilico 來做裝飾
蓋上櫛瓜蓋子 可以保溫..



有時候不喜歡吃蔬菜的小朋友
看到這新奇的"櫛瓜碗" 偶想一定會吃的"速速叫"



這圓嘟嘟的櫛瓜 做出的燉飯和一般長型的櫛瓜是一樣的味道...讚啦!!
燉飯...喜歡盤裝或櫛瓜碗裝...請自己取用吧!!
祝大家用餐愉快!!

延伸閱讀....
薯泥,櫛瓜,蝦...
櫛瓜 蝦仁燉飯的"單一餐"
巨無霸的櫛瓜!




Le zucchine

Shin mi ha comprato delle zucchine
molto carine: sono tonde!!
Allora ho pensato di farci un risottino speciale.
Le ho svuotate, con la polpa ho fatto una purea da
unire a dei gamberetti e poi ho condito un buon risotto.
Ho poi servito tutto dentro le zucchine con
una fogliolina di basilico...
...per un pranzo simpatico!