每年自狂歡節之後 到復活節前夕 有四十天的日子裡 俗稱「四旬期」就是"守齋" 舊名又稱「封齋期」
守齋（大齋）是指個人每天只用一餐
依照古代習俗 此餐是在晚間進用 即禁用肉與酒 也禁食牛奶製品與蛋
每個人要藉守齋.作祈禱.作補贖.行善工來淨化自己
總之這種禮儀等 都是有助於我們生活的革新 應該了解其意義並熱心遵行 才能達到淨化自己的目的
守齋的規定逐漸有放鬆的趨勢 從一天只用一餐禁用肉與酒
修改到今天的 每逢星期五要吃魚 且能進食牛奶製品與蛋 ~~唯一不能吃肉~~ !
今年第一個星期五的守齋日...
不吃魚也不吃肉...就來一份最清淡的堅果沙拉吧!
家裡有好幾個蘋果
選了大紅的 切半 挖空中間的果實 用檸檬或鹽水將蘋果浸一下 以防挖空後的蘋果變色
準備了多種的堅果 葡萄乾, 松子, 核桃, 杏仁, 乳酪, 蘋果, 紅蘿蔔, 新鮮蔬菜....
將全部的食材用鹽 胡椒粉 橄欖油 一點醋 調味 (乳酪除外)
用乳酪 做了幾顆心
將調好的沙拉一一的裝進蘋果裡 放了乳酪"心"做點綴!
前~後~左~右~怎麼看都好吃!
堅果可以幫助我們吃出健康
趁機會也來個心靈的大掃除
這「四旬期」的守齋..
就好像我們的初一,十五 吃齋一樣
要有著虔誠的心 才能達成自己所期許的願望!
入境隨俗...我們每年也都有做「四旬期」的守齋
而且現在我們每天都營養過剩
每個星期來一天的腸胃大掃除 是有必要的!
Venerdi' pesce!
Dopo Carnevale fino a Pasqua, periodo di Quaresima,
e' usanza mangiare ogni venerdi' il pesce.
Quindi per questo venerdi',
ho deciso di creare queste simpatiche insalatine con frutta secca.
Ho tagliato a meta' una mela e l'ho svuotata,
intanto ho condito a parte l'insalata, con olio,
sale, aceto, mela a pezzettini, uvetta, mandorle e noci.
Per rendere ancora piu' sfiziosa questa ricetta ho ricavato
da fette di galbanino alcuni cuoricini.
Mmm che bonta'! Provate questa ricetta che sa di primavera!
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