美好的時刻

至25/4月復活節之前的每個星期五都是~守齋日~所以今天要吃魚囉!
端出一道簡單的~鱸魚沙拉~和妳們分享!!
(~Pesce persico~鱸魚 Google是這麼翻譯 希望是沒錯...若是錯誤請告訴我 我會訂正)

鱸魚是一種淡水魚 雖然起源於歐洲中部和北部
盛產於義大利中部和西西里島附近的湖泊和河流
有時候也可以買到從西非進口的大鱸魚~
一般鱸魚都是已經剖成魚片銷售~

鱸魚味道非常好 肉質細膩容易消化
營養特性含有豐富的礦物質如鈉，鉀，鈣，磷，鎂，硒..
具有低脂肪含​​量但是卻也是一種高蛋白質的魚肉~

買了半片的~Pesce persico~鱸魚 (一公斤12歐元!)
將整片鱸魚中的大魚刺一一的清除~
分割成四 五片..然後抹上鹽和胡椒粉略醃幾十分鐘...



將鱸魚先沾一層麵粉
鍋中入油燒熱..
將一片片的鱸魚煎熟~



稍微冷卻後切小片...(也可以擺上整片的)



另外做了一點沙拉....(可隨自己的口味)
多加了一點乾果和水果...
灑了一點鹽..淋上橄欖油....



清清淡淡的..



晚餐...就這麼的整盤都吃光光了!!!

PS....
我也用過鱸魚肉做~魚丸~非常的好吃~



Un piatto primaverile!

Oggi vi propongo un piatto semplice, veloce e perfetto per questa stagione

Come prima cosa ho passato il persico nella farina e cotto in padella.
Dopodiche' l'ho disposto in un piatto con dell'insalata e una arancia!

Scoprirete che bonta' è l'accostamento tra il pesce e l'arancia!

Buon appetito a tutti!



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