美好的時刻

和一般蛋糕的做法一樣...只是是鹹的....因為加了鹹鱈魚的魚肉乾!!!

每一次買鹹鱈魚乾都要買一整條的...
一整條大約有兩公斤...浸水後都會膨脹加倍..
所以全部一次吃又吃不完..
每次都會分裝冷凍..然後再烹飪出不同的口味~

今天我做了~鹹鱈魚蛋糕~
準備了兩個蛋, 400g 的鹹鱈魚乾, 120g的馬鈴薯粉(建議還是用低筋麵粉)
一小匙的泡打粉, 四湯匙的牛奶, 一湯匙剁碎的義大利香菜, 一湯匙的松子 ....



將鹹鱈魚乾和剁碎的義大利香菜放進攪拌機裡絞碎拌勻...
蛋打散 + 馬鈴薯粉 + 泡打粉 + 牛奶 攪拌均勻..
之後再加入鹹鱈魚乾泥~



全部食材攪拌均勻後..
烤盤抹一層奶油 灑上一層麵粉(建議直在烤盤上舖一張烤紙較快)
將蛋糕糊倒進去...再灑上松子!!
(我多加了牛奶所以有點蛋糕體有點糊糊的....該打!)


入烤箱170度烤30分鐘(依各家烤箱而定)
哇...烤成恰恰的鹹鱈魚蛋糕..真是香噴噴!!!



金黃的鹹鱈魚蛋糕..皮吃起來是脆脆的ㄛ~



香香的鹹魚漂出了~海洋味~讓人食指大動...



一瞬間妳一塊 我一塊...很快就被吃光光了...



小小妹問說...明天可以再做一個嗎????
這樣就可知道這 ~鹹鱈魚蛋糕~ 是多麼的好吃囉!!!


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22/11(補文)
昨天再試做一個給 Ling...
更改了食譜...

準備了兩個蛋, 200g 的鹹鱈魚乾, 240g的鬆粉
八湯匙的牛奶, 一湯匙剁碎的義大利香菜, 一湯匙的松子 ....



這次蛋糕膨的"桑桑"的...



減少了鹹鱈魚的魚肉乾...所以~海洋味~也淡多了...
不過吃起來更 Q Q 的好吃ㄋㄟ~


歡迎點閱
~鹹鱈魚乾~
~薯泥鱈魚球~






Sformato al baccala'!

Oggi ho voluto provare una ricetta che ho trovato
su un giornale: uno sformato al baccala'!

Prima di tutto ho sminuzato il baccala' e aggiunto le
uova, della fecola di patate, una bustina di lievito per
torte salate, un po' di latte, prezzemolo e pinoli.

Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, ho messo tutto
in forno a 170 gradi per mezz'ora.

Risultato? Uno sformato leggerissimo e sfiziossimo!
Provatelo!