和一般蛋糕的做法一樣...只是是鹹的....因為加了鹹鱈魚的魚肉乾!!!

每一次買鹹鱈魚乾都要買一整條的...
一整條大約有兩公斤...浸水後都會膨脹加倍..
所以全部一次吃又吃不完..
每次都會分裝冷凍..然後再烹飪出不同的口味~

今天我做了~鹹鱈魚蛋糕~
準備了兩個蛋, 400g 的鹹鱈魚乾, 120g的馬鈴薯粉(建議還是用低筋麵粉)
一小匙的泡打粉, 四湯匙的牛奶, 一湯匙剁碎的義大利香菜, 一湯匙的松子 ....



將鹹鱈魚乾和剁碎的義大利香菜放進攪拌機裡絞碎拌勻...
蛋打散 + 馬鈴薯粉 + 泡打粉 + 牛奶 攪拌均勻..
之後再加入鹹鱈魚乾泥~



全部食材攪拌均勻後..
烤盤抹一層奶油 灑上一層麵粉(建議直在烤盤上舖一張烤紙較快)
將蛋糕糊倒進去...再灑上松子!!
(我多加了牛奶所以有點蛋糕體有點糊糊的....該打!)


入烤箱170度烤30分鐘(依各家烤箱而定)
哇...烤成恰恰的鹹鱈魚蛋糕..真是香噴噴!!!



金黃的鹹鱈魚蛋糕..皮吃起來是脆脆的ㄛ~



香香的鹹魚漂出了~海洋味~讓人食指大動...



一瞬間妳一塊 我一塊...很快就被吃光光了...



小小妹問說...明天可以再做一個嗎????
這樣就可知道這 ~鹹鱈魚蛋糕~ 是多麼的好吃囉!!!


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


22/11(補文)
昨天再試做一個給 Ling...
更改了食譜...

準備了兩個蛋, 200g 的鹹鱈魚乾, 240g的鬆粉
八湯匙的牛奶, 一湯匙剁碎的義大利香菜, 一湯匙的松子 ....



這次蛋糕膨的"桑桑"的...



減少了鹹鱈魚的魚肉乾...所以~海洋味~也淡多了...
不過吃起來更 Q Q 的好吃ㄋㄟ~


歡迎點閱
~鹹鱈魚乾~
~薯泥鱈魚球~






Sformato al baccala'!

Oggi ho voluto provare una ricetta che ho trovato
su un giornale: uno sformato al baccala'!

Prima di tutto ho sminuzato il baccala' e aggiunto le
uova, della fecola di patate, una bustina di lievito per
torte salate, un po' di latte, prezzemolo e pinoli.

Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, ho messo tutto
in forno a 170 gradi per mezz'ora.

Risultato? Uno sformato leggerissimo e sfiziossimo!
Provatelo!



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美好的時刻

mei 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • d34821333
  • 妳好棒喔~
    從來沒看過鱈魚做的鹹蛋糕
    可能是我寡聞^^
    但你的成品確實讓我驚艷~
    推+1
  • 哈囉....

    歡迎來偶家...

    鱈魚鹹蛋糕可以做主食也可以做點心...
    在這裡是一道很普遍的美食~


    3Q 3Q來分享 + 推 推~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/19 22:27 回覆

  • augest0820
  • 姐仔..
    蛋糕實在是太美了~~

    只可惜我現在不能吃烤的東西,會上火>"<
    如果把它做成蒸蛋糕,應該也不錯~~

    小叮推:)
  • 小叮...

    些些喔囉~

    有去妳家..
    妳還在調治休息中~
    祝妳一切順心!


    些些來分享 + 推 推~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/19 22:31 回覆

  • Jenny712
  • +39
    哇!好美味唷
    mei姐真的太厲害了啦
    色澤有夠美的說
    我也要粗喔.....
  • Jenny...

    蛋糕皮烤成恰恰的香香酥酥真好ㄛ~
    來...我請妳吃一塊~

    3Q 3Q來分享 + 推 推~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/19 22:36 回覆

  • wuchiali
  • 很持別的口味呢,謝謝分享,要好好的記下來學^^ 推推.
  • Chiali....

    來我切一塊讓妳嚐嚐看~
    只要有食材這很簡單就可以做~

    些些來分享 + 推 推~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/19 22:39 回覆

  • 悄悄話
  • babycute65
  • 可樂餅很簡單
    洋蔥切丁炒軟、馬鈴薯蒸熟壓成泥、加入喜歡的肉類
    用鹽跟胡椒調味
    壓成糰沾上麵粉+但+麵包粉下鍋炸
    http://www.wretch.cc/blog/babycute65/14943076
    類似這個~~^^
  • Luby...

    恰恰好...
    我剛剛做了馬鈴薯泥...
    明天就來素素看~
    些些分享~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/19 23:00 回覆

  • 悄悄話
  • linda0929cr
  • 齁!!!想到鱈魚就是好吃啦!

    這口味我還是第一次看過ㄋㄟ^^

    推~~~
  • Linda...

    妳們那裡有鹹鱈魚乾嗎???
    可能很少吧?
    這是寒帶國家的的儲糧之一~
    如果有妳們都怎麼做?

    我切一塊請妳吃好嗎??


    3Q 3Q來分享 + 推 推~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/20 03:04 回覆

  • mightyleone
  • 好久沒來走走了~
    看到這一樣,我也想來做素食的試試看
    看了材料,好像家裡也勉強拿的出來
    希望我也能成功!!
  • 哈囉...

    歡迎你常來~
    這很簡單的可以試試看ㄛ~
    一定可以成功的!

    些些分享~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/21 01:36 回覆

  • shrming
  • 好特別的蛋糕口味喔~
    真想咬上一口~^^
  • 哈囉...

    很好吃ㄛ~
    來...我趕快切一塊請你吃!

    3Q 3Q來分享 ~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/21 01:37 回覆

  • yenofelia
  • 看起來就好好吃~
  • 媛麻麻...

    我今天再做了一個...
    一樣的好吃~

    些些來分享 ~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/21 01:38 回覆

  • 悄悄話
  • jeffandally
  • Mei,

    鹹鱈魚蛋糕光聽名字就覺得超酷的~~

    味道和麥當勞的魚堡內餡相同嗎~~

    真是另人好奇ㄚ~~

    推~~

    Ally
  • Ally...

    這鹹鱈魚和麥當勞的魚堡是不一樣的魚~
    鹹鱈魚在寒冷的歐洲比較多~

    來...我切一塊請妳嚐嚐看!!


    3Q 3Q來分享 + 推 推~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/21 01:43 回覆

  • c433s

  • Mei
    看到那松子我的眼睛整個都亮起來了
    松子現在超貴的
    在台灣一斤將近900元
  • 慶媽...

    這裡也是貴...
    我也是做蛋糕時才加...
    我切一塊請妳吃~


    些些來分享 + 推 推~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/22 06:28 回覆

  • angel631527
  • Mei姐姐~
    我最喜歡吃鹹的點心
    流口水ing~
    我也喜歡吃彰化鹿港的鹹蛋糕ㄛ~
    我娘家住彰化ㄝ~

    分我吃一塊 再帶一塊給我安安吃

    ^^
    Angel推
  • Angel...

    彰化鹿港的鹹蛋糕是什麼口味???

    來...我馬上切一塊給妳和安安分享!

    3Q來分享 + 推 推~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/22 06:30 回覆

  • rabbit3202
  • 推~
    這吃起來一定很特別~
  • Doreen...

    非常不一樣的口味...
    我已經再做一個了~~

    3Q 3Q來分享 + 推 推~

    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/22 06:31 回覆

  • dubesblog
  • 這蛋糕看起來真的很好吃吶
  • 哈囉...

    些些妳...
    我切一塊請妳分享~


    Mei ^^~

    mei 於 2010/11/25 16:49 回覆

  • 悄悄話