美好的時刻

脆脆的剝皮青椒吃起來 ㄎ ㄎ ㄎ 的好好吃ㄛ!!!!!!!

朋友送來一箱剛剛採下來的青椒....紅 黃 綠都有
中午就做了~青椒炒肉絲~快快的嚐鮮吃~...有一種非常清甜的好味道ㄛ!!

還剩很多的青椒
就來學一大粒人做青椒的~儲糧~囉!!!




一般義大利人都會在自家空地上 架上一個烤肉架烤青椒...
我沒有空地 就在家裡的瓦斯爐上烤~
將青椒洗淨擦乾...然後放在瓦斯爐上架上一個鐵絲網..~
然後不停的翻轉 將青椒整個外圍的皮烤成有點"燒焦"...




~ㄚ頭~...很聰明將烤好的青椒用保鮮模包起來
讓青椒的溫度慢慢冷卻這樣剝皮時會更好剝..
我是將烤好的青椒直接放在一個大鍋中蓋上鍋蓋保溫...

然後將燒焦的青椒一個個的剝皮...
妳們看剝完皮的青椒乾乾淨淨整個完全無缺的!
再將青椒內的籽完全清除乾淨~



然後將剝完皮的青椒撕成一絲絲的條狀...
將青椒按每次的用量分配好 直接裝入冷藏袋中....冷凍!
我喜歡用這方法..萬無一失 可以長時間的保存!!!

想吃時..只要將青椒解凍後...不需加熱直接調料即可食用~~



故意留下一些當晚餐~
馬上來分享囉!!<
將蒜頭和義大利香菜切細末...
撒一點鹽 淋上橄欖油(也可以淋上一點水果醋)全部攪拌均勻~



這一盤青椒有著蒜味 香菜還有淡淡的橄欖香味~
我一邊拌一邊偷吃了好幾口...真的太好吃了!!



拿了兩塊乾麵包將調好味料的青椒舖在上面...這當前菜也很受歡迎ㄛ!!!



現在的青椒是最好吃的時候...
所以我也到市場買了幾公斤..多做一些起來儲存!
可以想像的到..
我家整個廚房還在彌漫著濃濃的青椒味久久不散呢!!!






Peperoni!

In questi giorni ho voluto preparare dei peperoni arrosto
per conservali per questo inverno.

Non avendo un bel camino con la brace, io li preparo sul gas di casa.
Una volta belli abbrustoliti, li ho spellati per bene e
divisi a striscioline.

Fatto questo li ho divisi in dei sacchettini e conservati nel congelatore,
in modo da essere pronti non appena mi serviranno!
Bastera' condirli con olio, aglio e prezzemolo! Buonissimi!