美好的時刻

當朋友送我這支"給西"的時候....也一直猜不透...做蝦米用!
"給西"兩旁的鉅齒還大約猜得到是可以"刮"什麼用的...
那三排圓柱形"一嚕一嚕的鐵柱" 就直覺就是用來拍肉的...
但是拍肉我有另外一支可以用啊!



正當百思不解時..
朋友告訴了我"給西"的用途是 ~刮魚鱗用的~ 我還是有點不相信呢?

馬上作實驗...上超市買了幾條魚 Spigola (台灣應該是鱸魚)



妳們看!!是真的...
要刮整片的魚鱗時 要用圓柱形這一面刮才可以將魚鱗"整片"的刮起來..
(不解的是...為什麼是一嚕 一嚕的就可以刮魚鱗 而不是扁扁利利的??????)
然後再用邊緣的鉅齒將零零落落的魚鱗瓜乾淨
最前端的小鉅齒是用來刮小地方...如魚腹 魚尾..魚鰭 魚頭.....
真的兩三下輕輕鬆鬆就可以把魚鱗刮的乾乾淨淨...



這次買的鱸魚還很新鮮我直接用烤箱來烤了!



舖一張大張的錫箔紙..放上一條鱸魚抹上鹽...
將馬鈴薯 紅蔥頭 大蒜 切細塊撒在魚的四週...



還有魚腹內...也放一點紅蔥頭 大蒜
撒上胡椒粉 淋上橄欖油
用錫箔紙將魚包起來 像一個"水餃 "

入烤箱240度 烤20分鐘..



時間到 不要馬上打開烤箱 讓魚留在烤箱內 10 分鐘..



上桌...!
將整包的魚連同錫箔紙直接擺在盤上
打開錫箔紙~~~
錫箔紙內有著香甜滋味的魚汁...香噴噴ㄛ!



一個人一條魚...
配著青菜沙拉....
晚餐就這著麼的輕快的解決啦!!

各位"捧油"(學ㄚ頭說話)辛苦了!!
大家一起來分享吧!!

只有一樓的 Linda 模擬兩可的答對了~~~~拍拍手鼓勵!
請問二樓的~~小肥琪~~妳家是賣魚的...真的沒有"這款給西"嗎??





Spigola

Quando avete del pesce...come fate per le squame?
Io ho un attrezzino bellissimo!
Con la parte piatta con i coni, si riesce a togliere
gran parte delle squame.. in seguito, si utilizza
il lato zigrinato per le squamette piu' piccoline
e difficili...C'e' poi il lato corto che si puo' usare
per quelle che si trovano vicino alle pinne e sotto la pancia...
Con il pesce cosi' ben desquamato, ho preparato
un bel cartoccio, con sale, olio e patate
....e poi tutto in forno!
Non e' facilissimo?