美好的時刻

前一段時間在羚の喘息空間有看到她介紹 台東 肚臍柑
才想到...原來我也有吃到 而且每年都可以吃到...

肚臍橙其實源自「華盛頓臍橙」(Washington navel)
因具複果 在果實果頂部之內著生一小果 常開裂呈臍狀故名臍橙
每年12月為華盛頓臍橙之成熟期 聖誕節前後開始採收至1月底結束

朋友有一片果園種了很多種類的橘子 ...
現在正是華盛頓臍橙的盛產期
那天送來了好幾箱的「肚臍柑」來給我們分享!
金黃色的果實在太陽光的照耀下更顯得金光閃閃!



肚臍柑因外皮有個很明顯突起 長了個大大的肚臍眼而得名
妳們看真的很像"肚臍"啊 !



每一個肚臍都不一樣ㄛ!



"肚臍橙"果實比一般橘子大了好幾倍



果實之內 再生了一粒小果實
無籽 含豐富維他命C



果色橙黃至橙色 果肉甜美多汁
口味可比一般橘子來得香甜多了



我常常用肚臍柑做沙拉ㄛ..
將肚臍柑切片...上面灑一點鹽 一點黑胡椒 再淋上橄欖油!
真的好好吃! 百吃不厭!!



「肚臍柑」也有人稱之為「財丁」是橙類品種中 最好吃 也最難種的一種
"財丁"又有"發財添丁"的吉祥涵義 因此特別討大家的喜愛!
過年快到了..買幾個「肚臍柑」討吉祥囉!!




Insalata di arance!

Avendo tante arance Washington Navel,
ho deciso oggi di fare l'insalta con le arance!

Ho sbucciato l'arancia e tolto la pellicina bianca
(quella un po' amara), poi l'ho tagliata a fettine,
disposta sul piatto di portata e condita con olio sale e pepe.
Io non ci metto l'aceto perche' oltre ad essere dolci le
arance sono di per se' un po' acidule.

Provate un po' e fatemi sapere!