~手指菜~Cime di cicoria!

4月 06 週三 201105:55
~手指菜~Cime di cicoria!

那天PO了~蔬菜蛋捲~
~摳媽~留言發問...
阿記~~那蛋捲旁邊那個綠綠的菜是蝦蜜啊????~~~~ ^^

昨天上大賣場特地買了一棵 Cicoria 我稱它為~手指菜~
來介紹一下讓大家看一看~~
Cicoria 屬於菊苣署的~苦賈菜~
撥開菜葉可看見中間一個球狀的菜心..
是由很多像"手指頭"一樣的小菜心附合在一起~
而且有大有小的好像大拇指,小拇指..
所以我說這是~手指菜~

~苦賈菜~菜心和外圍的菜葉都可以吃..
吃時會有點苦味~
生吃或清燙兩相宜~
我喜歡清燙可以去苦味...
然後過冷水再略炒一下..非常的可口~

也可以做生菜沙拉..

手指菜, 紅蘿蔔, 蘋果, 青菜, 一些剩餘的里肌肉和脆脆的豬皮,
用鹽 + 橄欖油調味~

我又淋上陳年醋"Aceto Baslsamico"...
哇....好一盤美味的生菜沙拉~

嗯...快快來吃一口..
吃時有苦味....手指菜
吃時有甜味....蘋果
吃時有香味....肉和脆脆的豬皮
.............
有這麼多的"綜合口味"...
就可知道這一盤沙拉是多好吃了!!

歡迎點閱...
約瑟芬家也有"手指菜"~http://www.wretch.cc/blog/jlai1225/15687090~
所以台灣~菜其ㄚ~也可以找到"手指菜"的蹤跡ㄛ~~~

Cime di cicoria!

A volte, per preparare un contorno semplice,
preparo le cime di cicoria! Come?
Per prima cosa le lavo e le pulisco per bene,
tagliando i gambi piu' duri.

Poi le sbollento, le salo e le condisco con un po' d'olio!
Ed ecco qui pronto un contorno veloce veloce per ogni occasione!

mei

美好的時刻

mei 發表在痞客邦留言(40) 人氣(468)

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38 則留言

lovecathylee

凱西頭香第一推~ya!!

2011-04-06 06:12

mei

凱西... 給妳拍拍手... 些些來推推~ Mei^^~

2011-04-06 22:30

lovecathylee

好特別的菜~台灣好像沒看過耶~ 做成沙拉好美味的樣子:)

2011-04-06 06:15

mei

凱西... 樓下的汪汪說菜市場有賣ㄛ!! 有機會就注意找找看~ 些些來分享~ Mei^^~

2011-04-06 22:55

jinjinsu

mei姊~我好像沒看過這種菜耶... 去抓我ㄤ來看...他說,他知道那種菜... 哇哩,阿知道怎麼從來沒煮給偶吃過...＞＜＂ㄤ說:妳向來都不吃妳不認識的菜阿...(暈...) +1~~

2011-04-06 08:18

mei

Jinjin... 哈哈哈哈哈~~~ 原來都素妳啦!!!!!!!!!!!! 這 Cicoria 一大粒南部很多... 我很喜歡吃一大粒的南部菜!! 妳的ㄤ一定很會做菜吼~ 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-06 23:23

spmonkey000

Mei姊這菜我也沒看過呢對我來說這算是新鮮的嘍原來手指菜還可以有這麼多種的料理方法讚~^^

2011-04-06 10:02

mei

Elaine.... 汪汪說她在菜市場裡有買到ㄛ~~ 可能還沒有大力推廣所以很難看的到~ 有的人還拿去做披薩ㄛ!!! 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-06 23:32

sherry911

手指菜好像玫瑰花苞我也想吃綜合口抆的沙拉............ ~~推

2011-04-06 10:25

mei

Sherry... 粉票釀的手指菜~ 我端一盤綜合沙拉請妳吃ㄛ! 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-06 23:40

boboren

Mei 我也是第一次看到這種菜耶~ 台灣買得到嗎? 第一張好可愛哦，好像一朵朵的小花花^^

2011-04-06 10:25

mei

琪琪... 樓下汪汪說她在菜市場有看到喔~ 整棵綠綠的手指菜看起來~足古錐~吼! ㄏㄏ~ 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-06 23:45

bobinunu

突然發現... 我好像問題很多吼.... ^^" 啊那個菜我真的沒看過耶~~~ 在台灣沒見過, 北美也沒見過~~ 宅爸說看起來好像一盆花喔~~~ 五味雜陳的沙拉~~~ +1

2011-04-06 12:43

mei

摳媽... 阿捏蝦吼啊!!! 我的部落格就可以繼續經營啊!! 甘溫ㄋㄟ~ ㄏㄏ~ 給宅爸拍拍手.. 他眼光真好都會欣賞美物!!! 端一盤~五味雜陳的沙拉~請妳們吃!!! 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-06 23:51

may63221

Mei姊這菜沒聽過也沒看過台灣應該沒有在賣吧有點苦味的菜應該不錯吃ㄛ推推~

2011-04-06 14:15

mei

May... 有有有... 汪汪說她在菜市場有看到喔~ 有機會就注意找找看啊~ 這手指菜吃起來沒有苦瓜那麼苦... 還不錯吃ㄛ!! 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-06 23:55

uio96321

Mei姐這盤沙拉料多、味美真青操好特別的菜喔！趕快叫台灣農改場引進試種希望有天也很吃到義大利奇怪的菜ㄏㄏㄏ~~~~

2011-04-06 14:23

mei

凡心... 樓下汪汪說可以炒薑片.. 薇琪說炒蒜片.... 所以台灣~菜其ㄚ~也可以看得到手指菜啦!!! 下回去買菜要主義看啊!! 端一盤青操的手指菜請妳喔!! 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:06

a855058

Mei 姐: 我也沒看過那種蔬菜台灣這裡天氣漸漸溫暖天氣熱最適合吃沙拉了你那裡的天氣是怎樣呢?

2011-04-06 14:47

mei

橘子... 青菜沙拉偶棉幾乎天天吃ㄛ!! 這裡的天氣... 昨天下與有點冷... 但素..星期六有個26度的夏天啦!! 妳說...這裡的天氣怎樣說呢? ㄏㄏ~ 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:14

WangWang0109

+1 這個菜..我昨天才吃的　＾＾菜市場的ㄚ嬤說是新的"娃娃菜" 台灣的市場會把外圍較深的菜葉子拔掉再賣中間吃起來有點像菜心..嫩嫩的~ 菜其ㄚ.的ㄚ嬤說和嫩薑一起炒~ 粉不錯吃蓝^^~

2011-04-06 15:19

mei

汪汪.... 據妳的描訴...應該就是手指菜~ 外圍較深的菜葉子是有點老可以拔掉.. 不過較嫩的葉子留下來也很好吃ㄛ!! 些些好點子... 下回來試試看炒薑片~ 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:14

conywu

推推我也沒看過這菜ㄝ好新奇不過一看到生菜沙拉,,就覺得好吃囉~~

2011-04-06 15:46

mei

沐涵麻麻...... 很新奇吼~ 不過台灣也有..可以在菜其ㄚ可以買得到ㄛ~~ 多吃生菜沙拉對健康很有幫助~ 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:21

TMY5454

*****

2011-04-06 15:49

mei

*****

2011-04-06 16:44

hgd757757

閎麻推14~~ 好特別的fu喔~~

2011-04-06 15:54

mei

閎麻... 些些來捧場ㄛ! 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:22

maken123

好可愛的菜喔>O<~ 台灣都沒有啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2011-04-06 16:46

mei

Maken... 汪汪說有阿....在菜其ㄚ買得到ㄋㄟ!!!! 說炒薑片粉好吃... 偶也要來試試看!! 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:23

gmvhsu

mei阿姨, 你的莎拉好cool哦, 有豬皮耶哈推16

2011-04-06 16:54

mei

恩麻麻... 脆脆的豬皮妳喜歡嗎??? 加了豬皮青菜沙拉真的更好吃了~ 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:26

r90158cf5186

喵喵推+18 那個手指菜好像異形的的大白菜喔 ^^"

2011-04-06 19:45

mei

喵喵... 哈哈哈~~~ 被妳說對了!!! 好像異形的的大白菜啊!! ㄏㄏ~ 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:29

hippomum

推推19 ^^~ 好秀氣的手指菜作成沙拉真元氣美味~

2011-04-06 20:24

mei

Hippomum.... 這沙拉真的好好吃~ 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:30

vickyang0812

推耶! 汪汪說是娃娃菜ㄇ?? 那我吃過耶! 我是用蒜片去炒ㄉ ~~ 吃起來很像菜心ㄚ @@ 不知道是不是同種的菜??

2011-04-06 21:13

mei

薇琪... 我想應該是一樣的~娃娃菜~ 些些好點子... 下回也來試試看炒蒜片~ 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:34

kittykahing

台灣很少看這種菜~ 但是看mei把它料理的爽口應該很不錯^^

2011-04-06 23:46

mei

阿真.... 台灣可能還沒大量推廣~ 不過菜其ㄚ可以買得到! 些些喔囉...端一盤請妳分享ㄛ! 3Q 3Q來推推~ Mei^^~

2011-04-07 00:36

joanyu0723

推甜香苦味的手指菜當沙拉吃味道一定很不錯喬安

2011-04-07 00:42

mei

喬安... 這手指菜吃起來有一點淡淡的苦味... 不過卻沒有苦瓜那麼苦..好好吃ㄛ!! 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-08 01:30

chiu196367

推24 第一次看到這種菜, 長的好特別...在台灣好像沒有看過...

2011-04-07 08:02

mei

Emily... 樓上汪汪說在菜其ㄚ有買過... 台灣可能還沒大量推廣吧! 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-08 01:35

myally

沒見過這樣的菜, 而且碧綠得好漂亮喔. 突然也很想吃生菜沙啦.

2011-04-07 08:24

mei

Ally麻麻... 回到台灣真好吼... 快快樂樂的享受溫情ㄛ!!! 些些來分享 ~ Mei^^~

2011-04-08 01:38

ANN0804

台灣有賣嗎我怎麼好像有在市場看過也是很好奇原來是這樣料理ㄛ好讚捏推

2011-04-07 10:16

mei

Ann... 有有有...台灣也有ㄛ!!! 下回有看到可以買回來試試看啊!! 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-08 01:39

linda0929cr

沒有中國菜可以吃這個也不錯^^ 還能當生菜來吃更攸^^ 推~~~

2011-04-07 12:17

mei

Linda... 有時候真的把它當苦瓜吃.. 不過卻沒有苦瓜那麼苦... 而且口感完全不一樣!! 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-08 01:42

pk0928k

第一次看到手指菜很特別但在台灣都沒看過說透過你的網誌才看到挺美的ㄟ

2011-04-07 12:24

mei

Patty... 好久不見了!!! 小朋友一定長大很多了!!! 等會去妳家逛逛! 有格友說有在菜其ㄚ看過ㄋㄟ~ 3Q3Q來分享~ Mei^^~

2011-04-08 01:51

oak0824

推人家已過半百的半了啦

2011-04-07 14:32

mei

萍姐... 哈哈哈~~ 妳向前跑一步我也追妳一步... 不過永遠無法超越過妳啊!!! 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-08 01:53

glhouse

您好~我們是天明工坊綠光食品有限公司，我們近期有推出網路美食達人競賽想要邀請您參賽{填寫您的部落格名稱可直接參賽}，參賽獲獎著將獲得優渥的獎金喔~參加辦法詳情請至下方官方網頁，謝謝 http://www.gl-house.com.tw/news1.html?id=11

2011-04-07 15:24

mei

哈囉... 些些邀請喔... Mei^^~

2011-04-08 01:53

jlai1225

如果是娃娃菜那我就吃過, 最近市場的娃娃菜有好幾種呢?! 推

2011-04-07 15:45

mei

Josephine... 樓上汪汪說她有也買過ㄋ~ 賣菜阿婆也說是娃娃菜~ 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-08 01:56

claire630530

是娃娃菜嗎??有點像~!不管啦~MEI姐~我愛吃沙拉，看來好可口喔! 大~大推!!

2011-04-07 15:48

mei

Claire.... 吃過的人都說是娃娃菜!!! 妳愛吃沙拉..來我端給妳一盤!! 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-08 01:57

avenwen

這手指菜...算是哪一國的農產品阿(疑問...是因為Aven沒看過啦!) 作成生菜沙拉就挺合我的胃口更別說淋上一些醋呢推推

2011-04-07 16:35

mei

Aven... 聽說台灣也有ㄋㄟ... 大家也叫它娃娃菜~ 可能還沒大量生產吧!!! 喜歡吃生菜沙拉?? 過來過來...我端一盤請妳吃!!! 呵呵~ 3Q 3Q來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-08 02:08

sunny2013

真的是叫手指菜?! 感覺真的很好吃的樣子....尤其是那涼拌沙拉但莫名的頭皮發麻....別嚇我啦==" 推~~

2011-04-07 18:00

mei

Sunny.... 哈哈哈~~~ 怕吃了全身都會抓抓癢???? 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-08 02:10

babycute65

好特別的菜~ 果然要歪國才有~~XD

2011-04-08 00:33

mei

Luby... 台灣也有ㄛ!!!! 大家也叫它娃娃菜~ 歪國攏屋啦!!! ㄏ ~ 3Q 3Q來分享~ Mei^^~

2011-04-08 02:15

babycute65

跟台灣的娃娃菜長得不一樣ㄝ~~

2011-04-08 11:03

mei

Luby... 一樣一樣..妳看~ www.wretch.cc/blog/jlai1225/15687090 Mei^^~

2011-04-08 15:55

jlai1225

我po出前陣子吃的娃娃菜,跟妳的比一比~~呵呵

2011-04-08 14:52

mei

Josephine... 是啦是啦...就是它!! 我把這篇貼在文章中~ Mei^^~

2011-04-08 15:49

margaret1122

乍看好像是一種綠色的小品種玫瑰！手指菜~~好神奇喔！推文~~長得好漂亮的菜。

2011-04-12 21:21

mei

瑪格... 哇...妳的形容太美了... 綠色小品種玫瑰...偶喜花!!! 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-14 22:49

ahyaline

偷偷告訴Mei 老蘇其實不愛吃菜根他們有一種很重的味道呵呵所以每次吃菜老蘇大部份都只會夾葉子來吃:P 這手指菜的根莖面積也太大了我會怕哈哈

2011-04-14 12:30

mei

老蘇.... 偶以前也只吃偶菜葉的菜... 現在不一樣...蝦米攏咖呷!!!! ㄏㄏㄏ ~ 給妳加油鼓勵拍拍手...蝦米攏愛呷!!! 些些來分享 + 推推~ Mei^^~

2011-04-14 22:51

HappySewing

沒錯，這是最近在傳統市場可看到的(變形)娃娃菜喔，一般台灣都把吉康叫娃娃菜，所以現在有兩種台版的娃娃菜，哈哈～目前聽到的台版作法就是加薑絲爆炒，但目前我還沒吃過、做過。

2011-05-04 09:32

mei

Victoria... 這娃娃菜雖然有點苦味... 不過很好吃... 下回我也來試試看台版口味!! 3Q 3Q來分享 ~ Mei^^~

2011-05-05 02:49

<p><span style="font-family: 新細明體; font-size: 18pt; color: #f30b7a;"><strong>美好的時刻</strong></span></p>

這裡沒什麼富麗堂皇... 這裡也沒什麼可讓人炫燿的... 這裡只有我的心和雙手在認真的編織著快樂!!

~手指菜~Cime di cicoria!

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