美好的時刻

Mei...哩固滴必蝦米ㄇㄤˋ!!!
蝦米~~不用煮的麵~~ ????

哈哈哈~~唬唬妳們啦!!
不用水煮的麵 那就要用烤箱來烤囉!!!

有沒有看到這種烤麵的麵 比平常的螺旋麵或筆管麵大了好幾倍..



偶準備了餡料...
絞肉, 新鮮乳酪, 蛋, 菠菜, 鹽, 胡椒粉, 乾的起司粉和 besciamella ...
首先鍋中入油 將蒜末爆香 加入菠菜用鹽胡椒粉調味
待涼後 將一切材食混合均勻 用鹽 胡椒粉調味 再加上乾的起司粉
然後將餡料裝在一個擠壓袋裡 將餡料一一擠入麵裡...填滿!!



排滿整個烤盤後....



加入熬的濃濃的蕃茄醬 要淹過麵的一半...
因為烤麵就是要靠烤盤內的"汁"(液體)來"煮"熟它
蕃茄醬上面 再淋上 besciamella (是用 做麵糊~~~500cc牛奶 50g麵粉 50g奶油 煮成麵糊 加點鹽調味)
再撒上起司粉



入烤箱 220 度 烤 40 分鐘...(烤到一半時 記得翻一下麵 要不然上面的麵會有點"釘叩叩")



出爐囉!!! 好香 好香!!
這烤麵好吃 是因為烤盤內的汁 都會滲透到麵的空隙裡 將麵和汁混合的恰恰好!!
所以烤好的麵是非常 Q Q 的....讚啦!!
歡迎大家一起享用!!





Pasta al forno

Un piatto che piace moltissimo a Ling
e' la pasta al forno.
Oggi ho pensato di fare una variante: pasta al forno
ripiena!!
Bisogna scegliere un tipo di pasta come le conciglie o
i rigatoni ed a crudo, si riempiono di un composto
fatto di ricotta, spinaci, uova e carne macinata.
In una teglia, ho disposto tutti i rigatoni e le conchiglie
ripiene e sopra ho messo il sugo e le besciamella.
Si mette tutto in forno per..........
Che profumino!
E' finito tutto subito!