美好的時刻

今天上超市之前 腦袋空空 只知道冰箱已經沒什麼可吃 要去超市買些什麼的可以裹腹
回頭問了一聲..."今天要吃什麼??"...無聲..沒人回應???
再問一次.."今天要吃什麼??"...一個說麵吃不下...一個說不要買肉肉...
哇!! 這是蝦米菜單啊...是在給我在考試喔!!
也沒多問 關起了門 一路上 心理嘀嘀咕咕著...

天氣這麼熱 大家胃口好像縮小了...
這幾天小小妹吃飯 好像"蜻蜓點水"一樣 這一點點 那一點點...
我的ㄤ也將麵 飯的量減少 但是青菜水果倒吃了不少....

不要吃麵 不要吃肉... 想想中午就吃生菜沙拉好了..簡單又不會有人嫌
一天不吃麵飯魚肉不會怎樣啦!!趁機會做一天的腸胃大掃除 也是有需要的...
要做哪種生菜沙拉呢??? 正在猶豫著..
在賣新鮮蔬菜區 來來回走了好幾趟...
隨手檢了幾個新鮮的蕃茄 再順手拿了一盒的新鮮蘑菇...
想到了!!...來個蕃茄 蘑菇 芝蔴菜的生菜沙拉...
趕緊再拿起一包已經整理好的芝蔴菜 再到冷藏區拿了一瓶青醬..
輕輕快快的結了帳 ...
已經知道中午只做生菜沙拉 回家的路途中腳步也輕鬆多了....

首先將芝蔴菜再清洗乾淨 濾水....待用
蘑菇將蒂頭有土的地方切掉 然後剝皮 再切細片 (義大利蘑菇是不洗的 只剝皮..)



蕃茄洗淨 切片再切細塊置於大碗中...



大碗中的蕃茄加一大匙的青醬 再輕輕攪拌
盤中先舖一層芝蔴菜 再舖上生鮮的蘑菇片 撒一點點鹽 胡椒粉....
再將攪拌好的青醬蕃茄舖蓋在上面...
然後再撒一點起司粉...



小小妹不喜歡吃青醬 所以又另外做一份...用橄欖油代替青醬
做法相同 只是橄欖油加蕃茄時 鹽可能要多加一點點...還有胡椒粉..



若喜歡吃冰冷的 可將一切材食先準備好 置於冰箱...等要上桌時 再舖盤即可!!
不過天氣熱 還是建議吃"常溫"的生菜沙拉 比較不傷腸胃....



就這麼簡單的"懶人"生菜沙拉上桌了... 願和大家一起分享!! 請用!!




Rucola, funghi e pomodori....

Oggi vi spiego una ricetta facilissima
e freschissima, adatta per l'estate!
Me l'ha insegnata un amico che abita a Teramo.
Gli ingredienti sono:
un ciuffetto di rucola, dei funghi freschi,
dei pomodori, olio e sale.
Si toglie la pellicina dai funghi
e si tagliano a pezzetti. Lo stesso si fa con
la rucola ed i pomodorini.
Si unisce tutto con un po' di olio di oliva e sale.
Un segreto per rendere tutto ancora piu' buono?
Aggiungete del pesto alla genovese e poi
ditemi voi!