美好的時刻

自從去年 PO 了用餅乾做提拉米蘇..之後..
一年來還會有很多潛水客...三不五時的來問起
手指餅乾哪裡可以買???
我不喝咖啡怎麼辦??
Mascarpone找不到??

~~~~~手指餅乾可以用蛋糕來代替~~~~~~
~~~~~不喝咖啡可以換牛奶~~~~~~
但是做提拉米蘇...一定要用Mascarpone乳酪...
就是因為有它..Mascarpone乳酪 提拉米蘇會這麼好吃~

今天就來換換口味 一起來做~~白色的提拉米蘇~~

準備一盒250g Mascarpone乳酪(台灣家樂福應該買得到)
2個蛋...200g的糖(如果怕太甜可以減半)...白色的巧克力片(要磨成粉狀)...
一些椰子粉... 一點牛奶...一個原味蛋糕...



首先將蛋白蛋黃分開...
蛋白內加一小匙的糖可以幫助蛋白加速打成泡沫...
蛋白要打到成硬體...倒扣時也不會掉下來...入冰箱冷藏~



蛋黃加糖打到糖完全溶化成乳白色...
再加入Mascarpone乳酪 ..

然後再將蛋白加入Mascarpone乳酪內...慢慢攪勻~



將蛋糕切成三份....約一公分的厚度..



然後按照容器大小將蛋糕舖滿
用一把刷子 沾牛奶刷在蛋糕上
蛋糕吸水快 不能直接沾牛奶...切記!

然後抹上Mascarpone crema
上面撒一層已經磨成粉的白色巧克力



再來第二層....第三層....
最上層...再撒一層椰子粉...
入冰箱冷藏....冰愈久愈好吃!!



上面擺了幾葉薄荷...真清香~~



清清涼凉的ㄛ~
要不要來一塊???



這裡可以看的很清楚...
蛋糕還鬆鬆的 挺的高高的...
沒有濕淋淋也沒有榻下去...
這就是為什麼要用刷子沾牛奶刷在蛋糕上囉!!



希望今天的~白色的提拉米蘇~妳們也會喜歡....
也能讓買不到手指餅乾...還有不能喝咖啡的人...
大家都能一起分享!!!!!!



2010.07.15 上雅虎首頁
~~原來 Yahoo 也喜歡吃提拉米蘇~~


延伸閱讀...

~用餅乾做提拉米蘇~
~提拉米蘇換口味啦~
~提拉米蘇?No,No,No!~
~草莓口味的提拉米蘇~





Tiramisu' bianco!

E' da tanto che Shin mi sta richiedendo il tiramisu' bianco ed eccolo qui!
Per farlo ho utilizzato le uova, il latte,
lo zucchero, il mascarpone, il cioccolato bianco, il cocco e il pan di spagna.

Ho utilizzato lo stesso procedimento di quando faccio la crema del tiramisu' al caffe'.

Dopodiche' ho preso il pan di spagna e bagnato con un po' di latte,
messo uno strato di crema e spolverizzato un po' di cioccolato bianco,
poi un'altro strato di pan di spagna e cosi' via.

Fino ad arrivare al bordo.

Cosa ve ne sembra? Shin e Tommaso l'hanno finito subito! Che golosoni!