美好的時刻

A...Lan 每次來我家都吵著喝咖B
昨天來吃"瑪芬"蛋糕 直說要喝咖B
竟然沒討吃蛋糕~

今天來燒一壺咖B和大家分享~
我家沒有咖啡機...還在用最老式的方法用瓦斯爐燒咖啡~

咖啡是要趁熱喝...所以這支咖啡壺一次只可以燒出兩杯咖啡~



咖啡杯...雖然是小小杯 但杯子卻是厚厚的 因為要保存咖啡的~熱~



咖啡....有很多種類隨自己的喜好~



別看這咖啡壺是"髒髒"的.....哈哈哈哈~~~
咖啡壺是不能洗的"很乾淨"
因為要愈髒愈好 燒出來的咖啡才會更香醇~
就像我們的茶壺一樣...
要留下茶壺內的~茶垢~燒出來的茶才會香~



水的選擇也很重要...一般都是用"淨化"過的礦泉水....
水的量是不能超過壺內的界線..
而咖啡的量...將咖啡搖進量杯內時咖啡是不能壓的..
將咖啡自然填滿像一個小山丘
因為鬆鬆的咖啡 當蓋上咖啡壺的上半部時...
咖啡就會被~壓縮~



要用小火燒咖啡~
是水滾後 要讓蒸氣慢慢的升起 才可以燒出香醇的咖啡香~
陣陣的咖啡香味慢慢的濔漫著....
先溢出來的咖啡是很厚的...最後溢出來的是比較清澈的..
當咖啡完全溢出後 用一支小湯匙輕輕的搖動...讓咖啡完全混合均勻~



將咖啡倒入咖啡杯中1/3即可~

誰喜歡喝~原味咖啡~....苦苦的!
粉香 粉香 ~



A...lan 你要加糖嗎???
我來做糖精(Crema)給你加
倒一滴滴的咖啡在咖啡杯中
搖入兩小茶匙的糖...快速的攪拌均勻...
糖愈攪會愈變白 就表示糖已經完全溶解..



依各人的口味搖入適量的糖精入咖啡中~
輕輕的搖動咖啡
咖啡的上層會呈現出一層泡沫
~~很香醇ㄛ~



A...lan 請用!
這一杯也是我喜歡的~~



不過我喝咖啡還是要加牛奶的!



妳們喜歡哪一種口味???
請一起享用~




Un caffe' per i miei amici!

Oggi vorrei offrire oltre a tutti i dolci che preparo
anche un caffe' ai miei amici!

Ecco come lo preparo: metto l'acqua fino alla valvolina,
metto il filtro, il caffe' e chiudo il tutto.

Per chi volesse la cremina, ho preparato in una tazzina
lo zucchero e alle prime gocce del caffe' ho cominciato a
mischiare forte forte forte e per un po' di tempo, fino
ad ottenere questa cremina.

Come lo preferite il caffe', con o senza cremina? A voi la scelta!