美好的時刻

過完節...
今天下午 Ling 又要返回 Ancona!
想讓她帶一些聖誕節的甜點..
去和同事們一起分享..
所以偶今天早上 早早起床又做了 Fritti

準備了麵粉, 一個蛋, 白葡萄酒 120cc, 葵花油 60cc....
先將蛋和白葡萄酒, 油, 混合均勻...
在慢慢的將麵粉加入..
當麵團慢慢形成後..
再揉至不沾手..



將揉好的麵團分成幾小塊
拿出製麵機...將麵團桿成薄片
偶是從 1 號 桿到 第 5 號



然後用小湯匙將 Nutella 巧克力醬..
一一排在麵皮上...將另一端的麵皮覆蓋在巧克力醬上...
用鉅齒輪將 Fritti 依喜歡的形狀作切割
一般都是做正方形的!



燒了一鍋油....油不要燒的太熱 用溫火即可!!
將 Fritti 一一放入
一瞬間..麵皮就會膨起來...
妳們看!!!
每一個 Fritti 都是膨 膨 膨的!!



待 Fritti 冷卻後...
再撒些糖粉....

好好吃的 Fritti
會讓人吃完一個接著一個的 吃 吃 吃!!!!
咬一口...哇~~~
皮酥酥的配著巧可力醬恰恰好....



偶用兩顆蛋做了三大盒的 Fritti..
Ling 帶走了兩盒
留下一盒給小小妹...

這幾天過節 多吃了很多的甜點...又多吃了幾塊肉...
明天和偶的ㄤ一起要去做例行的抽血檢查....
哈哈~~
十天之後就可知道...嘴饞的後果囉!!





I fritti di Natale

Oggi riparte Ling ed ho pensato di farle riportare
un dolcetto tipico dell'Abruzzo: i fritti!
La pasta e' molto sottile e leggera
fatta con un uovo, del vino, della farina.
Si tira per bene fino a renderla sottile sottile
e poi si puo' riempire con tutto quello che si vuole:
io li ho fatti con la Nutella e con la marmellata...
In seguito, vengono fritti e....
...sono cosi' buoni che
quando ne mangiate uno, non potete piu' smettere!