美好的時刻

星期一 Ling 可以在家多待一天...
所以星期天的早晨....就不那麼的匆忙...
想想很久沒做麵包了...
參考了一些麵包食譜...準備了一些用品..
吃過早餐後 就開始動手做了...



先將麵粉 糖 鹽 牛奶 酵母 蛋一起混合揉成不沾手的麵團
然後再加入奶油 再揉成麵團 ....哈!開始往麵板上 摔 拋 揉...
將麵團揉至均勻 整形 至於盆中第一次發酵



等麵團經過長時間發酵後..
將麵團輕揉擠出空氣 再分割為八塊 ...整形
將每一個麵團揉成長形 用刀子 從中間切開...
再將兩端的麵團尾端往中間灣...成心型



作第二次發酵....一小時過後
麵團已經膨脹...
準備了玉米粒 火腿肉切細塊 蔥花用鹽 胡椒粉調味 !!
淋上橄欖油 攪拌均勻後 一一將將麵包塡滿...
烤箱150度預熱.... 麵包入烤箱 150 度 烤20 分鐘



妳們看...顏色烤的恰恰好...
真香!!

Ling 留了兩個給小小妹...其餘的通通帶走!!
給了偶溫馨的抱抱!!

偶倆一起期待下個週末的來臨!!





Cuore di pane

Per fare questi panetti ho utilizzato
pancetta, mais e cipollotti..ed un pizzico
di fantasia!
Ho pensato di farli con una forma un po'
diversa, a forma di Cuore!
E' bastato tagliare una strisciolina di pasta
al centro e fare un ricciolino con ciascun lato
ripiegandolo verso il centro...
vedrete che con la cottura si unira' tutta la pasta
e voi avrete dei buoni
cuoricini di pane salati!