中秋節到了
這幾天看到大家都端出月餅來亮相...
雖然從來沒做過月餅 偶的手也養養...
小小妹也鼓勵偶 那...偶就試試看囉....
去了很多格友的家 到處逛逛(抄做月餅的配方)...
看看月餅的做法...
每一家的食譜都大同小異 "綜合"研究了了一下
偶做了第一次的"綜合"月餅....

按照了"綜合"的做法..
準備了紅豆泥餡料 油酥 油皮....
油皮包油酥 擀捲兩次 十五分鐘後再擀捲兩次....
然後包紅豆餡料....搓圓...



入烤箱 160 度 20 分鐘
哈哈哈~~~看ㄚ!
月餅都裂開了 紅豆泥都"蹦"出來了...
偶和小小妹看著月餅..一直在哈哈笑!!
馬上給月餅取了個名字...開口笑的月餅!!



待涼後...切開一看..再吃一口
皮脆脆的....不像是記憶中的月餅ㄋㄟ...
還有油皮和油酥也沒有層次的分明..
紅豆餡料還好吃...整個看起來 就好像一個小餐包啦!!
((((有人願意告訴偶 原因嗎??為什麼月餅像個小麵包?? 水太多..油太少..擀錯了方向....待醒時間太長......???)))



再接再勵 馬上再做一次...
同樣的紅豆泥餡料 油酥 油皮....
同樣的做法....油皮包油酥 擀捲兩次 十五分鐘後再擀捲兩次....
然後包紅豆餡料....搓圓...
這次有壓扁一點 抹上蛋黃 撒了些白芝麻..



同樣的烤箱...160 度 20 分鐘
呵呵~~~有進步ㄝ..這一次看相還可以
吃一口..皮酥酥的 油皮和油酥也有一點層次的分明..
紅豆餡料還是讚啦!!



偶也有柚子ㄛ...妳們看!!!
無意中買了兩袋(1.5Kg)西班牙來的橘子...
當偶撥開後覺得橘子瓣的模是很厚的 就順手將它撥開...
看到橘子的籽是這麼大顆..好像柚子的籽...
吃一口...哇!! 那味道和口感真的很像柚子 ...
趕緊再撥了兩個橘子 請偶的ㄤ和小小妹嚐嚐看!!
大家都讚不絕口....



今天是中秋節....今年偶有月餅也有柚子 .....
雖然是第一次做月餅....第一次有橘子的柚子味道...
請不要嫌棄..偶粉高興的和妳們一起分享 同樂!!



今晚當妳們賞好月 再踏著愉快的腳步回家時..
...月亮才會悄悄的來到偶家...
那時...當偶抬頭望著月亮時....
一定可以看到妳們每個人的歡樂笑容...
因為妳 偶的月光是一樣的明亮!!
溫馨!!!


I dolcetti della Luna!

Domani e' la festa della Luna
e io ho preparato i dolcetti
come e' tradizione.

Ho cotto i fagioli rossi e li ho passati
facendoli diventare una crema consistente.
Ho poi preparato la pasta, tipo pasta frolla
ed ho creato dei fagottini e messi in forno.

Che bello festeggiare anche da qui la festa della Luna!

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