11 22 這日子最好記了..
趕快來做甜點...

準備了派皮..
1)300g低筋麵粉, 2)少許的發酵粉(蛋糕用), 3)100g糖, 4)1/4小匙鹽, 5)100g奶油, 6)一顆蛋(或兩個)
先將麵粉 發酵粉 糖 鹽 先混合均勻 然後加入已切小塊的奶油
(奶油不好切 將刀子沾些麵粉就會好切多了 切越小塊越好 可以先切好入冰箱保持冷凍狀態)
動作要快一點將奶油和麵粉混合 再加入以打散的蛋汁....
快速的揉成一團..然後用保鮮模包起來..入冰箱冷藏一小時..

時間到..從冰箱取出....然後橄成薄片..
準備了一個長方形的容器..舖上一張烤紙
將派皮舖在上面..再用錫箔紙舖在上面...放一些紅豆壓著...不讓派皮撐起來..
入烤箱180 烤30分鐘..(依各家烤箱而定)



準備了一些Crema.
250g牛奶 3個蛋黃 60g糖 30g麵粉 1/2個磨碎的檸檬皮 (其實全部材食用半量即可 )
先用 3個蛋黃將糖攪拌溶解 再加入麵粉攪拌成團
加一點檸檬皮...再將牛奶徐徐的加入麵糊中
用小火將麵糊煮成 Crema .....待凉後..舖在派皮上..
準備了一個梨子..連皮切片...
平底鍋中..放入一點 Burro..一點砂糖..
將切片的梨..兩面煎黃即可..
然後將"嫩嫩"的梨片舖在蛋糕上...



哇...亮亮的梨子..讓派皮蛋糕更亮麗了!!
摘了些陽台上的薄荷葉來點綴..



趕快切一塊..給 11 22 過生日的 ㄚ頭..
ㄚ頭...祝妳生日快樂!!



每年的 11 22 這一天
我們一起大聲的對妳說~~TI AMO~~



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"~ㄚ頭...生日快樂!~



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美好的時刻

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