美好的時刻

Ling 有兩星期沒回家了...
昨天一進家門...對我著笑咪咪的
又抱又摟的~媽咪 媽咪~的的叫個不停...
直說..回家真好!!!

今天為了她做了兩款好好吃的麵包...
麵包皮材料為：10個小餐包
高筋麵粉230g 全麥麵粉20g 糖30g 蛋1顆 水110cc 奶油40g 酵粉4g 鹽3g

除了奶油之外 將全部的材食混合 攪 桿 揉 搓成麵團後再移至工作台 揉至有點出筋
加入奶油 再慢慢的揉 揉出薄膜

然後置於盆中 室溫發酵
一個小時過後 膨脹為原來的兩倍大
用食指沾麵粉往麵團搓下去 孔不會閉合..



將麵團分割分割為10等份...再靜置10分鐘
準備了小熱狗和辣辣的鹽肉作餡料



小熱狗和起司片 作成了牛角堡
切了丁的辣辣的鹽肉做了簡單的圓型



要做最後一次發酵約40分鐘 膨脹為原來的兩倍大...
入烤箱前擦了蛋黃汁........
入烤箱預熱180度 烤20分鐘左右(依各家烤箱而定)



哇拉....出爐了~~
麵包烤的亮晶晶的金黃...真漂亮!



好好吃的麵包....
牛角堡熱狗麵包 切開有看到圓滾滾的熱狗
圓形的麵包 辣辣鹹肉丁可能切的太細了 麵包中只看到了小花點...



Ling 再兩個星期才能回家....
今天幫她準備了...
剛剛出爐的麵包,一盒千層麵,80顆冷凍水餃,兩條冷凍魚...
一堆水果...李子 哈密瓜 水蜜桃 蕃茄...

當然還有帶著我的~~滿滿的愛心~~





Panini salati!

Sabato che e' tornata Ling, ho preparato dei panini salati
con salame piccante, wurstel e sottilette.

Il procedimento per la pasta e' lo stesso che faccio sempre solo
che ho dato forme diverse ai panini.
O piccole pagnottelle o piccoli cornetti.

Spennellati con un po' di tuorlo ho messo poi
tutto in forno per 20 minuti a 180 gradi.

Provateli anche voi, sono facilissimi e velocissimi da preparare!