美好的時刻

近一個月的瘋狂世足賽中...
最赫赫有名的不是各國頂尖的足球員...而是這位~章魚哥保羅~
全世界各報章雜誌 電視新聞...天天都有~章魚哥保羅~的蹤跡~

~~~~八爪章魚成功預測8連勝 是巧合？是運氣？押寶西班牙的章魚哥成了最佳吉祥物~~

~~~荷蘭球迷：「明天章魚就要變成烤肉大餐了！」

~~~可憐的章魚哥，有人愛、有人恨經過這次的冠軍賽，章魚哥得到「神算保羅」的稱號 實至名歸!!!

~~~「八爪神算」章魚哥保羅（Paul）在西班牙以1比0打敗荷蘭之後 為牠贏得八全中的完美紀錄!!


昨天我也買了一條~章魚哥保羅~的親戚...1.2公斤重
我把牠做成了一道料理和妳們分享...



首先將章魚清理乾淨去眼 去嘴...
燒了一鍋水 裡面放了 一粒蔥頭 一條紅蘿蔔..兩片月桂葉..幾顆花椒粒...一把粗鹽

把水燒開後...將章魚抓起來將章魚的腳往鍋中每次三秒鐘 上上下下的燙幾回....
妳會發覺到章魚的八隻腳會愈來愈捲起來...
然後將整隻章魚入鍋中 改用小火悶個半小時~~(可以依個人的口味更改時間)
時間到將章魚泡在冰水裡....



妳們看...捲起來的章魚腳是這麼的美麗....



準備一個寶特瓶...從1/3處剪開...
然後再瓶子的最底下用剪刀開了四個小孔...



待章魚冷卻後...
將章魚的身體對切....章魚腳切成四等份...
然後一一的擺進瓶子裡
盡量將章魚腳擺在中間



拿一個碗墊在瓶子的下方....
每塞一塊章魚就用手壓一下...盡量壓緊...
這時章魚汁會慢慢的流出來
把章魚全部塞進去瓶子內後..
用剪刀在瓶子的邊緣剪四 五刀 然後將塑膠蓋一一的往中間壓...



用橡皮筋束緊....連碗一起入冰箱冷藏一天...
章魚的膠質很多所以擠壓在瓶子裡 不需加其他的凝固劑...



第二天要上桌前...
剪開瓶子...
ㄏㄏㄏ~~~章魚已經"塑身"成功...
圓圓滾滾章魚 還可以看到瓶子底的模型....



將章魚切成薄片...
妳們看 不會出現相同的花紋...



擺盤...我灑了些鹽和一大粒香菜 淋上橄欖油加了檸檬汁和胡椒粉...
(醬汁可以隨自己的喜愛調製)



濃濃的檸檬香味 有著很誘人胃口ㄛ!!
冰的涼凉的章魚又QQ的真好吃~



PS...
切盤後的章魚若不是要馬端上桌 最好再入冰箱冷藏...
因為天氣熱溫度高 章魚會"解體"!!!!!!!!!!





Il polpo!


L'altro giorno ho visto in pescheria un bel polpo!
Cosi' l'ho comprato e ho voluto preparare un piatto fresco estivo.

Ho preso il polpo e cotto nell'acqua bollente per un'ora.
Tagliato a pezzi e inserito in una mezza bottiglia vuota
(in cui precedentemente ho praticato dei forellini al di sotto per far uscire l'acqua).

Ho chiuso tutto e fatto riposare in frigo per un giorno interno.
L'indomani, ho tagliato a fette sottili il polpo e servito su un piatto
con olio, sale e un po' di prezzemolo!

Buonissimo! Provatelo a fare anche voi!