這幾天天氣真的熱起來了....
大家吃飯都~"某正經"~不要這個 不要那個...
讓我聽了真不是滋味!

今天我就只做了烤麵 沒魚沒肉的...
結果...哈哈哈~~都吃光光啦..
好像沒有聽到有人多說話了!!

今天的烤麵是這麼做....
用茄子和馬鈴薯做蔬菜餡料..
先將茄子和馬鈴薯都切丁.....



茄子用點蒜末炒的香噴噴 用鹽和胡椒粉調味~
馬鈴薯也用點香草入鍋中炒軟
待涼後將兩種蔬菜混合加了起司粉....



用了一鍋水 加了一點油和鹽 水煮開後...
將特大號的水管麵燙七分熟...過冷水備用



做麵糊~~~500cc牛奶 50g麵粉 50g奶油
用少許牛奶先將麵粉調均勻後...再慢慢分多次將剩餘的牛奶加入...
完全調好後加入奶油 用小火慢慢將麵糊煮成"勾勾"的..記得要一直的攪拌!
我加了少許的起司粉在麵糊內~~(可以自行調味...)
將少許的麵糊抹一些在烤盤上....
將蔬菜餡料一一的填入水管麵裡....



一一排好



上面用一個 Mozzarella 用手撕小小塊 將烤盤舖滿
再淋上麵糊...
撒上了滿滿的起司粉....



入烤箱...200度考20分鐘~(溫度依各家烤箱而定)
烤的香香脆脆的...



有沒有聞到蔬菜混合的香味啊???



麵皮烤的金黃又發亮~
我忍不住有先"試吃" 不是我自誇~~~~~讚 讚 讚!!!



一天沒吃肉沒關係..
趁機會讓胃腸來個~清潔街道~的大掃除...

其實一星期之內...
我是這麼吃...
兩天肉 兩天魚 兩天沒魚沒肉就吃乳酪
星期天有什麼吃什麼...青菜水果餐餐一定有~

天氣這麼熱會比較沒胃口...
所以這幾天都只端一個盤子的綜合餐即可!
好輕鬆ㄛ!!!


延伸閱讀.....
~不用煮的麵~




Pasta alle verdure!

Oggi ho voluto fare la pasta ripiena alle patate e melanzane.
Ho deguito lo stesso procedimento di sempre,
solo che prima ho fatto appassire le melanzane con le patate in una padella.

Nel composto ho aggiunto un po' di parmiggiano,
giusto per dare un sapore in piu'.

Prima di infornare ho sbollentato un po' la pasta e riempita,
dopodiche' ho posizionato il tutto in una teglia cosparsa con un po'di besciamella.

Ho ricoperto con la besciamella rimanente e il pamiggiano.
Il tutto in forno per 20 minuti a 200 gradi!

Provatela e' buonissima!


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