大家一起來 "捏"花蝴蝶!!

準備了兩個蛋 高筋麵粉(自行斟酌) 加了1/6 杯的白葡萄酒(可以除去蛋的腥味)

將蛋打散和白葡萄酒混合 再慢慢將麵粉加入..揉成一個不沾手的麵團!!
用桿麵棒將麵團桿成一片片的麵皮....



也可以用製麵機將麵團桿成麵皮!!



然後用可以裁成像郵票切邊的"給西"(哈哈~~老蘇說的)
將麵皮裁成條狀 再裁成長方形
然後用拇指跟食指在麵皮的中間"捏"一下



妳們看一隻隻的花蝴蝶就這麼的"捏"出來了
花蝴蝶可依自己喜歡的大小"捏 捏 捏"!!!



準備了 一鍋水燒開 加了一點鹽
將一隻隻的花蝴蝶放入滾水 隨著滾水的氣泡飛啊飛...

準備了鹹肉片切細塊 紅蔥頭
鍋中放橄欖油 先將鹹肉片爆香 再下紅蔥頭炒香!!
撈起花蝴蝶 再和鍋中的鹹肉片紅蔥頭略炒一下 調味...



裝盤!!



嗯~~~真香!!!



鹹肉片爆香後 將油逼出來口感更佳
紅蔥頭炒的脆脆
配上 QQ 的花蝴蝶...
再撒上一些些的黑胡椒....讚啦!!!!!

請問~~誰也要來一盤 Q Q 的花蝴蝶嗎???




Pasta farfalla!!

Avete mai provato a fare le farfalle?
E' molto facile! Con un po' di pasta fatta in casa,
tagliatela a quadratini con la rotellina seghettata
e poi, date un "pizzicotto" proprio al centro...
..ecco fatta una bella farfalla!
Potete cucinarle normalmente, ma io vi consiglio
anche quest'altra ricetta:
fate soffriggere in una pentola
un po' di pancetta e cipolla rossa
e quando le farfalle sono pronte,
fate saltare tutto insieme.
Sara' un modo diverso di cucinare
un piatto semplice semplice!


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